Risoto de jerimum e frango marinado em cachaça. Essa foi a combinação inovadora que ganhou o concurso de receitas do Festival Gastronômico realizado nos dias 7, 8 e 9 de outubro no Hotel Senac de Guaramiranga. O vencedor do concurso foi o estudante de Economia Doméstica da UFC, Pedro Emílio Fagundes Ferreira, 26 anos.

Concorrendo com outras cinco receitas, o jovem cozinheiro agradou aos organizadores do evento, a coordenadora do Núcleo de Gastronomia do Senac e ao chef Alejandro Huerta, responsáveis pelo julgamento dos pratos.

Como prêmio, Emílio foi agraciado com um final de semana no Hotel Senac Guaramiranga e o direito de ter sua receita publicada na revista Comércio.

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