A importância do bode vai além de seu valor econômico, sendo cultuado em muitas localidades cearenses como símbolo da cultura regional. É assim em Tejuçuoca, município distante 155km de Fortaleza, que realiza todos os anos o Tejubode – Feira de Ovinos e Caprinos, de 19 a 21 de maio. Em sua quinta edição, o Tejubode conta mais uma vez com apoio do Senac, que por meio de sua Carreta de Turismo e Hotelaria, promove oficinas gastronômicas e cursos de atendimento.

O Senac lança durante o evento o livro Culinária Caprina, da Editora Senac, resultado de estudos em todo Brasil sobre a cultura e a gastronomia do Bode. A Carreta de Turismo e Hotelaria do Senac chega no município já no dia 12 de abril para qualificar os profissionais envolvidos no evento. E permanece em Tejuçuoca até o dia 26 de maio. Antes do evento três oficinas serão oferecidas - Técnicas de Serviços de Garçom; Culinária à Base de Caprinos; e Sobremesas Geladas. Um jantar promovido pela Prefeitura do Município será oferecido ao Governador do Estado, Lúcio Alcântara, dia 20, dentro da Carreta.

Durante o V Tejubode mais três Oficinas Gastronômicas serão oferecidas gratuitamente para os visitantes da Feira. E ainda, um Concurso Gastronômico que irá homenagear o autor do melhor prato feito a base de Bode. Cerca de 70.000 pessoas estão sendo esperadas no evento, destes, 30 mil serão expositores e compradores.