[19 OUT 2006]

O Senac mais uma vez firma parceria com o Festival de Vinhos de Guaramiranga, que acontece de 02 a 05 de novembro, e leva à Serra além da vanguarda da gastronomia, educação profissional para o trade turístico da região.

O Festival, realizado em pela Domaine Montes Claros, chega em sua 2ª edição prometendo reunir ainda mais marcas, especialistas e amantes do vinho de todas as partes do mundo. Uma oportunidade de conhecer melhor o universo dessa bebida, compartilhando experiências, descobrindo segredos, degustando novidades e contribuindo no desenvolvimento desse mercado na região.

Uma ampla programação para esta segunda edição, baseada nos conceitos de formação, integração, lazer e negócios, será constituída com eventos de capacitação para profissionais do trade turístico e hoteleiro, eventos para iniciantes e iniciados, feira, encontros enogastronômicos, exposição de livros e rodada de negócios, além de atrações artístico­-culturais.

A realização de um Festival de Vinhos em pleno Ceará é uma iniciativa relevante e contribui como sendo uma boa solução para demandas como geração de emprego e renda, qualificação profissional, intercâmbio de informações e educação - tudo baseado em projeções realistas e planejado para crescer racionalmente, respeitando aspectos sociais, econômicos e ambientais.

Para os amantes do vinho, participantes do evento, consumidores ou pretendentes a consumidores de vinho será oferecida uma programação diversificada, atrativa e informativa.

Feira de Vinhos: Feira de Negócios com diversos representantes do segmento de vinhos, englobando produtores nacionais e internacionais, importadores, negociantes de alimentos, equipamentos, utensílios afins e livrarias.

Laboratório: Mini laboratório montado por uma vinícola nacional onde os visitantes estarão recebendo informação sobre o processo de elaboração do vinho como complemento ao conhecimento dos iniciantes no mundo do vinho, será destinado um espaço para pisa da uva, valorizando o processo tradicional ainda utilizado por algumas vinícolas.

Degustações: Promoção de degustações de vinhos, originários de diversas regiões vinícolas do mundo, sistematizando os conhecimentos sobre cada região através de explanações teóricas e participação de enólogos.

Harmonização: Promoção de encontros enogastronômicos de harmonização entre vinhos e comidas, com criteriosa escolha dos pratos e dos vinhos, possibilitando uma visão crítica e abrangente sobre esta intrigante, prazerosa e interessante atividade.

Cursos: Realização de mini cursos sobre vinhos, ministrados por experientes professores, em parceria com Associação Brasileira de Sommeliers - ABS/SP, em módulos para iniciantes e avançados, bem como para profissionais da restauração.

Cozinha Experimental: Menu preparado com exclusividade por grandes chefs da alta gastronomia nacional interagindo em ambiente único e exclusivo com formadores de opinião e profissionais da restauração com apresentação conectada a dois telões. Nomes como Alex Atala, Renato Machado, Emanuel Bassoleil, Manuel Beato, Claude Toigrois estarão sendo convidados para compôr esta cozinha experimental, fazendo link com a emissora GNT.

Clique aqui e veja a programação completa do II Festival de Vinhos de Guaramiranga.

Outras informações pelo site www.festivaldevinhos.com.br.