[01 FEV 2007]

O Senac realiza, em parceria com a Prefeitura de Sobral, a I Festa do Borrego, que acontece dia 8 fevereiro no Centro de Convenções do Município. A Festa é mais um evento que visa incentivar a cadeia produtiva e comercial de ovinos e caprinos, do mesmo modo que o Tejubode em Tejuçuoca e o Berro Cariri no Crato, que também recebem o apoio do Senac. A Instituição promove o Curso de Culinária Caprina (12h/a) para colaboradores de restaurantes locais e para os visitantes da Feira, além de um Festival com as melhores receitas da região e um Guia Culinário que irá reunir a cultura e gastronomia do bode.

 O Senac conta ainda com o Livro Culinária Caprina - um estudo detalhado da gastronomia e cultura do bode editado pela Editora Senac - que deve ser um dos lançamentos da Festa. A atividade da Ovinocaprinocultura sempre fez parte da cultura da região Nordeste, que detém 95% de todo o rebanho de ovinos e caprinos do país. No Ceará, é a região do Cariri que concentra a maior parte desses animais, seguida pela região norte do Estado.

SERVIÇO

I Festa do Borrego - Feira de Ovinocaprinocultura

Oficinas Gratuitas, Festival Gastronômico e Guia de Culinária

Sobral - Ceará / dia 8 de fevereiro