De 11 a 14 de abril, acontece o Encontro Nacional de Nutricionistas do SESC, na Unidade do SESC Pantanal. O Ceará participa apresentando, na terça-feira (12), o projeto “Consciência Socioambiental na Unidade de Alimentação e Nutrição do SESC Centro, Fortaleza-CE”, que vem sendo realizado desde 2003.

O projeto visa implementar ações de consciência socioambiental na Unidade, separando os principais subprodutos gerados, como óleo de frituras, embalagens primárias e secundárias, descartáveis utilizados pelos comensais, papéis, sobras e aparas de alimentos, vidros de boca larga e tampas plásticas rosqueadask, através de coleta seletiva, direcionando o material para instituições que os aproveitem de forma efetiva.