Ao receber as doações de frutas, legumes, verduras e cereais nas empresas doadoras, o Mesa Brasil faz o transporte destas doações para o banco de alimentos do SESC onde é feita uma segunda triagem dos alimentos coletados pela equipe de nutrição.

A distribuição acontesce diariamente no horário comercial, de 08 às 17h, para as entidades sociais cadastradas priorizando as mais carentes e que dificilmente recebe ou não recebe apoio do estado ou município. Nunca a distribuição é feita diretamente à pessoas físicas.

As entidades só podem receber as doações munidas de caixas plásticas para condicionamento de hortifrutigranjeiro, possibilitando uma boa armazenagem, evitando assim o desperdício. O Programa não leva a doação até a entidade beneficiada, estas devem se direcionar a sede do banco para recebimento das doações.