Empadão de Galinha com Soja

Ingredientes
Massa
  250g de massa básica de soja
  Maionese
  3 colheres de sopa de farinha de trigo
Recheio
  ½ frango desfiado
  2 cebolas
  Alho
  4 tomates
  Pimenta do reino
  1 pimentão

Modo de Preparo
Misturar a massa de soja com a farinha de trigo e adicionar a maionese até que a massa solte dos dedos. Refogar o frango com os temperos, engrossar o refogado com 1 colher de sopa de maisena dissolvida em ½ copo de leite. Forrar um pirex com a massa. Despejar o recheio no pirex cobrindo-o com a mesma massa. Pincelar o empadão com uma gema de ovo. Assar em forno médio.

Obs: podem ser usados outros recheios