Geléia da Casca do Mamão

Ingredientes
 Mamão – 3 unidades média
 Açúcar
 Água

Modo de Preparo
Lavar bem o mamão e descascá-lo. Colocar as cascas numa panela com água suficiente para cobri-las e levar ao fogo deixando cozinhar bem. Quando estiverem desmanchando, retirar do fogo e passar na peneira. Medir a massa resultante e colocar a metade da medida de açúcar, levando ao fogo novamente até que se obtenha consistência gelatinosa.