A banana é uma fruta de alto valor nutritivo, rica em açúcar e sais minerais (como cálcio, fósforo e ferro) e também conhecida como escelente fonte de potácio, sendo indicada para evitar câimbras e fadiga muscular. É uma fruta de fácil digestão, que pode ser dada às crianças a partir de 6 meses de idade. Pode ser consumida ao natural, como sobremesa, em salada de frutas e utilizadas na elaboração de bolos, tortas, sorvetes, mingaus, farofas, musses e sanduiches.

Veja algumas dicas para o consumo desta fruta:

• Se a banana estiver mole, mas não estragada, aproveite-a em bolos, vitaminas e doces;
• No caso do doce, pra que ele não grude no fundo da panela, basta colocar uma colheirinha de chocolate em pó quando for misturar as bananas com o açúcar;
• Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim, elas não ficarão gordurosas;
• Quando for usar banana em uma torta mergulhe-a em suco de limão ou laranja, para evitar que fique escura.