COMPRAR BEM: preferir legumes, hortaliças e frutas da época.
CONSERVAR BEM: armazenar em locais limpos e em temperaturas
adequadas a cada tipo de alimento.
PREPARAR BEM: lavar bem os alimentos, não retirar cascas grossas e preparar apenas a quantidade necessária para a refeição de sua família.
  

 Aproveitar sobras e aparas, desde que mantidas em condições seguras até o preparo:
 Carne assada: croquete, omelete, tortas, recheios etc.;
 Carne moída: croquete, recheio de panqueca e bolo salgado;
 Arroz: bolinho, arroz de forno, risotos;
 Macarrão: salada ou misturado com ovos batidos;
 Hortaliças: farofa, panquecas, sopas, purês;
 Peixes e frango: suflê, risoto, bolo salgado;
 Aparas de carne: molhos, sopas, croquetes e recheios;
 Feijão: tutu, feijão tropeiro, virado e bolinhos;
 Pão: pudim, torradas, farinha de rosca, rabanada;
 Frutas maduras: doces, bolo, sucos, vitaminas, geléia;
 Leite talhado: doce de leite.
    

 Alimentos que podem ser aproveitados integralmente:
 Folhas de: cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor,
abóbora, mostarda, hortelã e rabanete;
 Cascas de: batata inglesa, banana, tangerina, laranja, mamão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão,
maracujá, goiaba, manga, abóbora;
 Talos de: couve-flor, brócolis, beterraba;
 Entrecascas de melancia, maracujá;
 Sementes de: abóbora, melão, jaca;
 Nata;
 Pão amanhecido;
 Pés e pescoço de galinha;
 Tutano de boi.